（原标题：不消闻“预”色变）

本文着手：时期商学院 作家：吕璐芳

着手：农民日报

记者：吕璐芳

此前有销耗者质疑老乡鸡，是因为对预制菜有偏见，合计惟有是预制菜就有许多添加剂、高油高盐，对其唯恐避之不足，但因其口味褂讪、出餐后果更高级，餐饮业对预制菜的气派并非全然抑止。字据公开信中的骨子，老乡鸡餐厅现作念菜占比约七成，其余三成为半预制菜和复热预制菜，也评释该品牌并不废除预制菜自己。

其实，销耗者对预制菜的偏见主要来自对预制菜制作经由的未知和担忧。从老乡鸡的菜品溯源请教来看，其公开了通盘菜品的原料着手、操作工艺，以及是否添加防腐剂、各项检测计较、储运方式等详备信息，让东谈主们看到了预制菜并非“激流猛兽”。跟着预制菜表率化的实际，期待越来越多餐饮企业大概公开透明地策画菜品，让更多销耗者看到，预制菜制作经由也不错作念到干净卫生，运输条目也不错完毕冷链快速配送，保证养分身分减少流失，让顾主不消再闻“预”色变开云「中国」Kaiyun官网登录入口，吃得显着、吃得定心。