姜、葱和蒜是东谈主们日常生涯中作念菜必弗成少的调味的食物之一开yun体育网，其实除了调味作用，它们还有其他养分价值。

姜的作用

姜，它也被称为生姜。生姜从古于今皆是一味极好的食物，它既可以被手脚调味食物，也可以被手脚一种药物。它有一股绝顶幽香的滋味，滋味相比辛辣。俗语说：生姜不如老的辣。也即是说，生姜越老，它的滋味就会越辛辣，功效也就越好。

生姜可以食用的部分的内部每100克就含有87克的水分、1.3克的卵白质、2.7克的膳食纤维和170微克的胡萝卜素等一些其他的矿物资。它具有清炎解热、镇痛、止吐、杀菌、抗氧化以及暖胃等一些功效。

葱的作用

葱，它内部含有卵白质、糖类、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、苹果酸、磷酸糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、镁以及一些蒸发性的因素，比如说烯丙基硫醚、大蒜素以及微量元素硒。一根葱就含有这样多物资，可以看出它的养分价值瑕瑜常高的。它主要有以下的几种功效：

增进食欲

因为葱含有烯丙基硫醚，它可以刺激胃液的分泌，从而或者促进食物的消化。

蒸发汗液、扼制细菌

因为葱或者刺激东谈主体身上的汗腺，从而达到了给东谈主体发汗散热的作用，同期葱内部还含有大蒜素，大蒜素或者绝顶有用地阁下细菌和病毒。

有用促进血液轮回

因为从还有维生素C，可以阻挠血压升高，保捏大脑的活泼，阻挠老年死板。倘若和蘑菇一齐食用的话，还可以促进血液的轮回。

有用裁汰胆固醇

因为大葱的叶子的部分含有绝顶多的维生素A和维生素C以及钙离子，它们可以有用的裁汰胆固醇的堆积。

壮阳补阴

因为村内部的多样维生素，或者有用地保证东谈主体的激素的平素分泌，刺激性欲。

阻挠癌症

因为葱内部含有果胶、蒜辣素和微量元素硒，它们可以减少结肠癌的发生，扼制癌细胞的滋长，裁汰胃内部的亚硝酸的含量。

蒜的作用

蒜，它不仅有着绝顶好的食用价值，何况还有着绝顶可以的药用价值。作为一种调味食物，它可以把寰宇日常生涯中的每一谈菜调的绝顶的厚味。它作为一种药，主要有以下几种功效：

抗菌消炎

排毒清肠，促进消化

裁汰血糖，阻挠疾病

壮阳补肾

降脂减肥，强身健体

阻挠心脑血管疾病，防癌抗癌

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